近日，汕頭大學(xué)和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究人員合作在水產(chǎn)領(lǐng)域國(guó)際期刊《Aquaculture Reports》(IF=3.385)發(fā)表了題為"Sexual dimorphism in the texture properties of swim bladder of Nibea coibor and its molecular basis revealed by comparative transcriptome analysis"的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定了淺色黃姑魚(yú)的硬度、彈性、咀嚼性、內(nèi)聚性和剪切力等指標(biāo)。

1、質(zhì)構(gòu)測(cè)定

2、測(cè)定結(jié)果

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Sexual dimorphism in the texture properties of swim bladder of Nibea coibor and its molecular basis revealed by comparative transcriptome analysis